Yhdistys
Museokahvila
Kokoelmat yms.
Nautintoaineet
Muut elintarvikkeet
Sekatavarat
Maito- ja tuoretuot. · Kuivatavarat · Juomateollisuus

MAITO- JA TUORETUOTTEET

 

 

 

Maitotuotteet

Suomessa on toiminut yli 300 meijeriä, juustolaa ja jäätelötehdasta, kun nykyisin pienetkin maitomäärät kuljetetaan harvoihin jäljellä olevaan meijereihin esim. Turun saaristosta Keski-Suomeen ja takaisin purkitettuna. Irtomaito hallitsi myyntiä 1960-luvun puoleen väliin asti. Maitotuotteet olivat paikallistuotantoa ja pitkään oli kylmäsäilytys kehittymätöntä. Maito tuotiin aluksi tinkikauppiaitten toimesta hevoskärryillä suoraan myytäväksi toreille, josta maito siirtyi myöhemmin erityisiin maitokauppoihin. Maitokaupat saivat olla auki myös sunnuntaisin, koska maidon säilyvyys oli aluksi heikkoa. Maitoa myytiin pitkään pääasiallisesti ns irtomaitona asiakkaan omaan astiaan. Ensimmäiset kiehautetut maidot alettiin pullottaa Helsingin Maidontarkastuslaitoksella 1910-luvulla kirkkaisiin pulloihin. Pullomaito yleistyi vasta 1950-60

-luvulla. Yleisiä olivat myös hyvän säilyvyyden vuoksi erilaiset kestokermat kuten Atlanta ja Vuokko. Nämä säilyivät huoneen lämmössä, koska olivat rasvasekoitteita eivätkä yleensä sisältäneet maitotuotteita. Kirkkaista pulloista siirryttiin 1950-luvun alussa ruskeisiin pulloihin, kun opittiin D-vitamiinin näin säilyvän paremmin. Pyöreäpohjaisia ja vahapintaisia purkkeja kokeiltiin jo 1950-luvun lopulla. Maitopussit tulivat hienona muoti-ilmiönä ensiksi v 1966 Lahden Meijeristä ja pian sen jälkeen Turun Maito-Aurasta -67. Pussien suosio perustui niiden keveyteen ja jätteen vähyyteen. Pusseista keksittiin tehdä myös matonkuteita yms. Maitopussit vuotivat usein ja niistä oli paljon riesaa kaupoille. Ruskeat pullot poistuivat v 1969 (10.04.-69). Maitopussit poistuivat melko pian, kun v 1972 nykyinen harjakattomalli otettiin käyttöön. Maitopussikoneet myytiin ulkomaille.Tarkkoja käyttöaikoja eri pakkauksille on vaikea määritellä yleisesti, koska maito tuotteita myytiin osittain rinnakkain erilaisissa pakkauksissa. Pakkauskoneiden uusimiset eri meijereissä on tapahtunut myös hieman eri aikoina.

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


Olet tässä: Etusivu/hakemistoon-Kokoelmat yms.-Muut elintarvikkeet-Maito- ja tuoretuot.

>>Seuraava otsikko: Kuivatavarat


 

Built with Enersoft SiteGenWiz Freeware Ed.